Kuřecí prsa se špenátem | pomalý hrnec TESLA
Recept, který svou svěžestí voní jarem. Doporučujeme navíc část špenátu nahradit mladými kopřivami a sezónní recept je na světě.
Pro 4 osoby- Příprava surovin: 20 minut
- Vaření v pomalém hrnci: 2 hodiny
- Bez lepku a mléka
Ingredience
-
2 ks kuřecí prsa (cca 400 – 500 g masa)
-
1 cibule
-
2 stroužky česneku
-
2 větší hrsti čerstvého špenátu (přibližně 200 g), teď na jaře můžete část špenátu nahradit mladými kopřivami
-
0,3 dcl vývaru (zeleninový nebo kuřecí, lze použít i vodu)
-
½ lžíce olivového oleje
-
½ lžíce másla
-
Sůl a pepř
Postup
Na pánev dejte olej a máslo, nechte rozpálit (pozor, aby máslo nezačalo hnědnout) a na to vložte kuřecí prsa v celku, které jste předtím zbavili blan a odřezků. Opečte je ze všech stran, aby získala na povrchu lákavou nazlátlou barvu, nedopékejte však zcela, stačí jen pár minut.
Cibuli a česnek očistěte, nakrájejte nadrobno a vložte do pomalého hrnce. Zalijte výpekem z pánve. Kuřecí prsa, předem lehce opečená, osolte a vložíte do pomalého hrnce. Připravené maso zalijte vývarem či vodou, ale jen tak, aby tekutina sahala přibližně do ¾ masa, maso nemá být zcela ponořené. Zapněte pomalý hrnec – vysoký stupeň na 2 hodiny a nechte maso dusit. Pokud by se tekutina hodně odpařovala, dolévejte.
Připravte si špenát – dobře omyjte, odkrájejte tužší stonky a listy překrájejte na drobné proužky. Pokud budete používat mladé kopřivy, před krájením je spařte horkou vodou a poté je také nakrájejte.
20 minut před koncem varu přidejte do hrnce k masu špenát a kopřivy (chcete-li je více podušené, přidejte je 30 minut před koncem doby varu, ale déle vařit nedoporučujeme kvůli ztrátě křupavosti těchto křehkých lístků a také vitamínů).
Po uvaření vyjměte maso z hrnce a šťávu se špenátem dobře promíchejte. Kuřecí prsíčka nakrájejte na plátky, obložte šťávou se špenátem a podávejte s oblíbenou přílohou. Doporučujeme opečené brambory, ale toto jarní jídlo bude moc dobré i s klasickým bramborovým knedlíkem, bramborovou kaší nebo těstovinami.
Pomalé hrnce TESLA jsou výbornými pomocníky pro všechny, kteří si chtějí připravit plnohodnotné a chutné jídlo, aniž by u vaření trávili dlouhé hodiny. Při pomalém vaření vložíte všechny ingredience do hrnce najednou, nastavíte teplotu a dobu vaření a o nic více se nestaráte. Jídlo si během pomalého vaření při nízké teplotě zachová své minerály a vitamíny a všechny chutě mají čas se hezky promísit. Jídlo není potřeba během vaření míchat, takže zatímco se jídlo připravuje, vy se můžete věnovat něčemu jinému. Pomalý hrnec vám svým úsporným vařením připraví jídlo hotové přímo k servírování.
