Kuře v arašídové omáčce | pomalý hrnec TESLA
Snadný pokrm indické kuchyně, který hravě připravíte v pomalém hrnci TESLA. Není příliš náročný na suroviny, vše bez problému seženete v každém běžném obchodě.
Pro 2 osoby- Příprava surovin 20 minut
- Vaření v pomalém hrnci 3 hodiny
- Bez lepku a mléka
Ingredience
- 1 ks kuřecí prso (cca 200 – 250 g masa)
- 3 větší čerstvé žampiony
- 2 větší rajčata
- Pórek (bílá i zelená část), přibližně hrst nakrájeného pórku
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 cm čerstvého kořene zázvoru
- 2 lžíce arašídového másla (bez příchuti, ideálně 100% arašídy jemně mleté)
- 3 lžíce dobré sójové omáčky
- 3 dcl vody
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř a chilli paprička na dochucení
- Bylinky (koriandr, zelená cibulka) k podávání
Postup
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Zázvor (na množství jedné lžičky potřebujete přibližně 1 – 2 cm kořene) nastrouhejte na struhadle najemno. Žampiony očistěte (není nutné je loupat) a kloboučky nakrájejte nadrobno. Nožky do tohoto receptu nepoužijeme, můžete je odložit např. k přípravě vývaru. Nadrobno nakrájejte také rajčata a pórek.
V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a osmažte na něm cibuli, česnek a zázvor, jen tak, aby se zelenina a koření rozvonělo a vložte do pomalého hrnce. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na kostky. Vložte všechnu připravenou nakrájenou zeleninu a žampiony, přidejte arašídové máslo, sójovou omáčku a zalijte třemi dcl vody a dobře promíchejte. Nastavte pomalý hrnec na rychlý stupeň, 3 hodiny. V průběhu vaření občas zkontrolujte, zda se nevyvařuje tekutina, pokud ano, můžete podlévat. Po uvaření podle chuti dosolte a opepřete. Podávejte s rýží, sypané chilli papričkami a bylinkami, ideální je zelená cibulka či koriandr.
Pomalé hrnce TESLA jsou výbornými pomocníky pro všechny, kteří si chtějí připravit plnohodnotné a chutné jídlo, aniž by u vaření trávili dlouhé hodiny. Při pomalém vaření vložíte všechny ingredience do hrnce najednou, nastavíte teplotu a dobu vaření a o nic více se nestaráte. Jídlo si během pomalého vaření při nízké teplotě zachová své minerály a vitamíny a všechny chutě mají čas se hezky promísit. Jídlo není potřeba během vaření míchat, takže zatímco se jídlo připravuje, vy se můžete věnovat něčemu jinému. Pomalý hrnec vám svým úsporným vařením připraví jídlo hotové přímo k servírování.
