Kari z červené čočky a batátů | pomalý hrnec TESLA
Připravte si asijskou specialitu, kterou ocení nejen vegani.
Pro 4 osoby- Příprava surovin: 20 minut
- Vaření v pomalém hrnci: 7 hodin
- Bez lepku a mléka
- Veganské
Ingredience
-
1 střední batát (sladká brambora)
-
1 velká cibule
-
2 stroužky česneku
-
4 cm čerstvého kořene zázvoru
-
250 g červené čočky
-
1 lžíce koření garam masala
-
1 lžíce mleté kurkumy
-
1 lžíce rostlinného oleje
-
1,5l zeleninového vývaru
-
½ konzervy sekaných rajčat
-
1 konzerva kokosového mléka
-
Lžíce citronové šťávy
-
Sůl, pepř
-
K podávání zelené bylinky (koriandr) a rýže basmati a/nebo indický chléb náán
Postup
Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a osmažte na ní cibuli nakrájenou nadrobno. Až cibule zesklovatí, přidejte nadrobno nakrájený česnek, zázvor a koření garam masala a nechte rozvonět. Poté směs vložte do pomalého hrnce. Batát oloupejte a nastrouhejte na struhadle nahrubo. Vložte do pomalého hrnce. Přidejte čočku, obsah půl konzervy loupaných rajčat, zalijte vývarem a osolte podle chuti. Nechte pomalit na pomalý stupeň 6,5 hodiny. Poté do hrnce přidejte obsah konzervy kokosového mléka, citronovou šťávu a lžíci mleté kurkumy. Ochutnejte a případně podle potřeby dosolte. Nechte ještě společně půl hodiny prohřát. Podávejte s rýží a bylinkami podle chuti, doporučujeme s koriandrem.
Pomalé hrnce TESLA jsou výbornými pomocníky pro všechny, kteří si chtějí připravit plnohodnotné a chutné jídlo, aniž by u vaření trávili dlouhé hodiny. Při pomalém vaření vložíte všechny ingredience do hrnce najednou, nastavíte teplotu a dobu vaření a o nic více se nestaráte. Jídlo si během pomalého vaření při nízké teplotě zachová své minerály a vitamíny a všechny chutě mají čas se hezky promísit. Jídlo není potřeba během vaření míchat, takže zatímco se jídlo připravuje, vy se můžete věnovat něčemu jinému. Pomalý hrnec vám svým úsporným vařením připraví jídlo hotové přímo k servírování.
