Je čas vyměnit starý „friťák“? Porovnejte ho s multifunkční horkovzdušnou fritézou

Milujete smažená jídla, rádi byste si je dopřávali, ale zároveň čelíte dilematu, že bývají nasáklá nezdravým přepáleným tukem, a tudíž byste je raději vlastně jíst neměli? Leží vám v polici v kuchyni starý fritovací hrnec, ve kterém si tyto dobroty nevyhovující standardům zdravé výživy připravujete? Je-li vaše odpověď ano, potom to můžete poměrně snadno vyřešit. Vyhoďte starý friťák a vybavte svoji kuchyň novou horkovzdušnou fritézou. Co vám to přinese dobrého?

Přepálený tuk kazí chuť jídla

Do klasického fritovacího hrnce nalijete spoustu oleje. Ponoříte například hranolky a… poté je vytáhnete sice zlatavé, ale za to z nich utěšeně odtékají doslova potoky oleje, který se vám  nejednou povede i přepálit. Lahůdka, kterou jste si chtěli připravit, vám zhořkne v ústech. Chuť přepáleného oleje vám zkazí jídlo a nepřebije ji ani tuna majonézy, kterou na hromadu hranolků následně kydnete. Nemluvě o tom, že odborníky na výživy při této představě obvykle jímá děs.

Sáhněte po zdravější novince

Rádi byste to se smažením ještě zkusili a nezanevřeli na něj, ale chtěli byste všechno připravit jinak a zdravěji? Se starým fritovacím hrncem toho moc nedokážete, ten má svoje omezené možnosti. Proto nezbývá, než sáhnout po nějaké novince, která by se s fritováním vypořádala z pohledu zdravé výživy o poznání lépe. Kdy tedy nastává nejvhodnější okamžik pro pořízení nové horkovzdušné fritézy? Pokud fritujete často, alespoň jednou týdně, rozhodně se to vyplatí.

Co s použitým olejem?

U starého fritovacího hrnce vám přibývá i jedna další nepříjemná starost – co udělat s použitým olejem, kterého bývá opravdu velké množství. Někdy se s ním dá fritovat opakovaně, to v případě, že ho nepřepálíte, nebo zrovna nepřipravujete ryby, které mu zpravidla propůjčí typické aroma, ale i tak vám ho nakonec stejně zbude spousta. Správný postup říká, že byste ho měli vyhodit do speciálně určeného kontejneru. Ruku na srdce, kdo z vás to opravdu dělá? Nákup oleje na fritování u starých zařízení také leze hodně do peněz a potom musíte řešit, co udělat s tím, na kterém jste už jídlo připravili. I když se zachováte, jak byste měli, kontejnery tříděného odpadu na lahve s použitým olejem nejsou bohužel u nás příliš dostupné. Všechna tato popisovaná fakta mluví proto, abyste si pořídili novou fritézu, u které vám podobné problémy odpadnou. 

Obejdete se i bez tuku

Příprava smažených jídel s horkovzdušnými fritézami jako je například TESLA AirCook Q70 XXL je mnohem zdravější. Škodlivost přepálených olejů a jídlo, ze kterého doslova kape tuk, už nemusí být vaší noční můrou. V porovnání s klasickým fritovacím hrncem zde použijete doslova zlomkové množství tuku. Stačí jenom lžička oleje, nebo se často obejdete dokonce i bez něho. Jak je to možné? Právě díky principu horkovzdušného ohřevu, který je jiný než zpracování v oleji. Horký vzduch v kombinaci inovativní technologií Heat2Flow zajistí dokonalé prohřátí.

Zajistí rovnoměrné propečení

S pomocí horkovzdušného fritování jídlo nikdy nenasákne nadbytečným tukem. Prakticky žádný totiž nepoužíváte. Smažené kuřecí kousky, ryby, hranolky budou připravené vždy chutně. Budou příjemně křupat, ale zároveň si uvnitř zachovají svoji typickou šťavnatost. Dynamické proudění vzduchu zajistí jejich rovnoměrné propečení. Navíc fritéza umí v polovině přípravy upozornit zvukovým signálem, takže můžete obsah lehce promíchat a výsledný pokrm je poté lepší. Přístroje obsahují časovač a různé programy určené k přípravě rozmanitých pokrmů, například drůbež, hranolky, ryby. U některých najdete dokonce ještě mnohem širší možnosti, třeba TESLA AirCook & Grill QG800 už svým názvem napovídá, že umí nejenom fritovat, ale také grilovat. Kromě toho poslouží i jako trouba nebo sušička ovoce.

Porovnání friťáku a horkovzdušné fritézy

Jak dále vychází porovnání obou zařízení, tedy vašeho starého fritovacího hrnce a horkovzdušné fritézy? V čem je fritéza lepší?

• Plusem moderních fritéz je kromě zdravější alternativy přípravy jídla a minimální nebo dokonce vůbec žádné spotřeby tuku, také nižší teplota potřebná k přípravě pokrmů
• Fritéza má proti friťáku snazší údržbu a čištění zařízení. Pokud jste někdy čistili fritovací hrnec od oleje, víte, o čem hovoříme.
• Někdy umí připravit více jídel najednou, to díky oddělovači pokrmů.
• Provoz je levnější o zhruba 25 %, teplovzdušné vaření je totiž kratší.
• Často mají nové fritézy nižší příkon než klasické fritovací hrnce, takže i spotřeba energie je následně nižší. Proti klasickému smažení na pánvi je příprava jídla tímto způsobem kratší a samozřejmě zdravější.

Investice se vrátí

Jestliže si dopřáváte smažené pokrmy často a chcete investovat něco do svého zdraví, rozhodně byste si měli novou horkovzdušnou fritézu pořídit. Nevýhodou moderní fritézy může být o něco vyšší pořizovací cena proti klasickému fritovacímu hrnci, kterou způsobuje využití náročnější technologie příprav – přivádění horkého vzduchu. To je nutné technicky vyřešit. Na druhou stranu musíme upozornit, že investice se vám vrátí velmi rychle v provozu (kratší příprava pokrmů, menší spotřeba energie, minimální spotřeba oleje).